虾头掰下来 顺便去了虾线 冲洗干净 热锅热油 放入虾头熬出点虾油
放入虾身子稍微煎一下 不需要煎熟 一会还要煮的
冬菜是什么菜呢……这是一种半干态的发酵性腌菜 以川冬菜 津冬菜和潮汕冬菜为代表 我这里用的是潮汕冬菜
加几片姜 一勺冬菜 炒一炒
加入足量的开水
加入剩饭
煮开 嗯…… 后面图片色彩的变化 是因为开了灯
娃娃菜切掉头部 掰开 清洗干净
切块入锅
煮到娃娃菜软了 就可以关火了
看这热气腾腾的样子…… 是不是很适合冬天
虾味那个浓郁啊……
一锅端✌️
今天又做了一锅吃光光
唉……真好吃😋😋……自我安慰吃海鲜类不会胖……
1、中途尝尝味道 淡了可再加点冬菜 2、冬菜切碎些 更利于出味 3、讲究的海鲜泡饭 最后要放一些炒成金黄色的米