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咸蛋黄焗南瓜
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作者：
天使咪咪熊
用料
咸蛋黄焗南瓜的做法步骤
步骤 1
大南瓜一个，同事给哒，纯天然家里自己种的
步骤 2
把大南瓜去皮去瓤儿，一定把里面的瓤子刮干净哈，改刀切成大段儿
步骤 3
把南瓜洗干净后，用盐杀一下水，大概20分钟左右，然后把腌出来的水倒掉，把水倒掉后，挨个儿裹上淀粉
步骤 4
起锅烧油，油温五成热的时候，把裹好淀粉的南瓜下锅炸，炸的时候不要下太多，因为一炸就软了，有点儿容易粘连，用筷子扎一下，能扎透就是炸好了，别炸时间太长了，不然就软塌塌的了
步骤 5
看，炸完了就介个酱紫，特别好看，其实已经能偷吃啦
步骤 6
把炸南瓜的油倒出去，留底油，小火，一定要小小火，倒入咸蛋黄调料
步骤 7
搅拌均匀
步骤 8
搅拌成介个酱紫就可以倒入炸好的南瓜块儿了
步骤 9
翻炒均匀就可以出锅啦，晶莹剔透的，软糯咸香，老少皆宜
咸蛋黄焗南瓜的小贴士
炒咸蛋黄调料的时候一定小火，不然下去就黑了，不是金黄色了，最后还是预祝大家成功哈！
菜谱创建时间：2020-12-09 09:18:16
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