糖三角，甜到入心的儿时回忆

中筋面粉、砂糖、酵母、牛奶、猪油放入面包机。

选择包子/馒头面团程序，揉面+发酵时长一个半小时。

程序结束后将面团取出。

放在案板上，搓长、三折、再搓长、三折，反复几次将面团揉至光滑。

这是给面团排气的过程，尽量揉到切开面团看不到气孔，这样做出的馒头才好吃。

揉好的面团平均分成八份，每份约60克，揉圆松驰15分钟。

红糖、面粉、白芝麻放碗中拌匀。

取一个面团擀成直径约12CM的圆形。

将圆形边缘向中间折成三角形。

翻面，中间放适量红糖，不要放太多，以免露馅。

三个角提起来捏在一起，三个边分别捏合。

用筷子把边缘夹紧。

收口处一定一定要捏紧捏合，否则蒸好就会是酱样滴~开口馒头。

包好的糖三角放在竹笼屉中，盖好盖子进行二次发酵。

发至两倍大，时间约20-30分钟。

冷水上锅，大火蒸，水开后计时12分钟。

关火焖5分钟，取出就可以吃了。