青椒肉丝

瘦肉切丝，加1勺生抽，一勺老抽，一勺淀粉，抓拌均匀，腌制半小时，青椒切丝备用。

调酱汁：少量盐和糖、一勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉、半碗水拌匀。

锅中放入油倒入瘦肉，炒至变色盛出。

锅中放油煸香蒜末，放入青椒丝炒断生，倒入肉丝和酱汁煮至浓稠倒在米饭上即可开吃。