凉糕 条头糕

碗中加入水磨糯米粉150克，玉米淀粉30克，白糖30克，纯牛奶200克，用手动打蛋器搅拌均匀，过滤一遍，盖保鲜膜，水开后蒸25分钟。

蒸的时候，我们把适量糯米粉炒熟，将它们铺在案板上。

用勺子把蒸熟的糯米粉挖出来，代其温度降至手温，再整理成长条状，放上豆沙馅，从一头卷起来，再用切面刀切成小块就做好了。