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韭黄炒鱿鱼
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作者：
cookey酱
用料
韭黄炒鱿鱼的做法步骤
步骤 1
鱿鱼洗净切丝，韭黄洗净控干切段
步骤 2
烧开水，将鱿鱼倒入，关火，立即控干水分，相当于烫熟
步骤 3
加鸡汁，盐，料酒，胡椒粉，糖腌制10分钟
步骤 4
腌制好的鱿鱼捞出，剩下的汁水加淀粉，鱼露搅匀备用
步骤 5
大火宽油，蒜姜炝锅
步骤 6
加入韭黄，快速翻炒，颠勺
步骤 7
加一勺剁椒
步骤 8
加入鱿鱼（之后加快颠勺及翻炒，否则鱿鱼易老），勾入芡汁
步骤 9
出锅装盘
菜谱创建时间：2020-12-09 12:09:17
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