生抽腊肉

肉不用洗直接放盆里，倒入生抽盖面腌制（本人用东古牌生抽，觉得这个生抽上色最好），姜切片或条都行，蒜拍扁更入味，没有姜和蒜也可不放，放了更香。隔两小时翻动一下，没时间也可半天翻动一次上色更均匀，腌制12小时就可以了，有时间的可以腌24小时。