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全麦玉米味减肥馒头
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作者：
华东清新的花椒
用料
全麦玉米味减肥馒头的做法步骤
步骤 1
玉米🌽我是菜场买了这个新鲜玉米吃不完，煮熟剥了玉米粒放进料理机加冷开水适量，榨汁过滤的玉米渣和进面粉里，温水化开5克酵母，把面粉和全麦粉，玉米渣，糖一起和成一个面团，盖保鲜膜放温暖的地方醒发一小时左右（因为天冷，醒发时间比较长，醒发两倍大小即可）玉米汁放了蜂蜜够一家人喝，都不浪费，和面步骤就省了，也忘记拍照了
步骤 2
面醒发两倍大以后取出，放在揉面垫反复揉排除空气，切成大小相等的面团，揉成图中大小，温水上锅铺油纸防粘，再次醒发10分钟左右开大火蒸15分钟，转小火5分钟关火闷10分钟即可
步骤 3
成品淡淡的甜味，掰开玉米味道也很浓，口感比不放糖的全麦粉要好很多
全麦玉米味减肥馒头的小贴士
补充一下: 加100克面粉是为了口感，以前做过全麦口感太粗糙吃不下，这次加100克面粉和少量白糖，又加了玉米，整个口感很不错，另外面粉，玉米渣的量都根据自己实际用量，适度就好，没必要拘泥于我的用量，温水化开酵母，水的量要根据面粉的吸水量适当调整，这个应该很容易做，喜欢的可以尝试一下！
菜谱创建时间：2020-12-09 20:32:04
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