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小馒头（圆圆滚滚）
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作者：
肉肉的殿
用料
小馒头（圆圆滚滚）的做法步骤
步骤 1
放入面粉
步骤 2
放酵母和糖
步骤 3
搅拌均匀，加温水（手指放进去温暖不烫），一点点加，搅拌成须
步骤 4
揉面团
步骤 5
盖上保鲜膜放到温暖的地方第一次醒发
步骤 6
现在天气太凉了醒发了4个小时才起来😢
步骤 7
案板撒薄面
步骤 8
把发好的面拿出来
步骤 9
揉
步骤 10
放猪油（可以不放）
步骤 11
半勺
步骤 12
刚放进去很不好揉
步骤 13
狠狠的搓
步骤 14
揉半小时后
步骤 15
分4份
步骤 16
拿出一份滚成长条，再分4分
步骤 17
立起来
步骤 18
按扁
步骤 19
收口这面不要放面粉，团起来
步骤 20
挤压收口
步骤 21
收口朝下，下面放一点薄面
步骤 22
2手往圆团一团
步骤 23
低下是平的
步骤 24
垫上屉布放入锅中。因为天气太冷了，第二次醒发要加热，开火2分钟关火，醒发10-15分钟，再开大火，上汽后蒸15分钟
步骤 25
关火等5分钟再掀盖子
步骤 26
掀盖子
步骤 27
酱豆腐走起
菜谱创建时间：2020-12-09 22:11:52
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