1. 猪绞肉里打一个鸡蛋,加入盐糖,味精和生姜粉。
2. 搅打起劲。
3. 倒入开水烫好的荠菜,拌匀之后,饺子馅完成。
4. 取一张饺子皮,填入适量馅料,边上沾一点水。
5. 挤出褶子,包好。
6. 这个配方大概能包80个左右的饺子。
7. 水开下饺子,煮熟捞出。
8. 完成!
1. 荠菜提前开水烫熟,挤干水份; 2. 肉馅部分可多一点肥肉,油水更足; 3. 期待看到大家的作品~