超级松软的生煎花卷

自发粉放入大盆中，一边加水，一边用筷子搅拌成絮状。如果是用普通面粉，放入约4克酵母，搅拌一下，再加水。

把絮状的面粉，揉成面团。

面团光滑即可，如果是用普通面粉，这一步开始第一次发酵，盖上保鲜膜放在温暖的地方，发酵至1.5-2倍大，再进行下一步操作。

取出面团，放在案板上，用擀面杖擀成面片。

在面片上涂上一层食用油。

再均匀撒上盐，葱花（小葱先切好）。

慢慢卷起来。

切成段。

用筷子压一下。

轻轻拉长。

再扭一下，就可以了。

摆入平底锅，注意留一些缝隙，发酵30分钟。

往锅底倒入油，润一下锅底。

小火慢煎，底部金黄即可。

倒入一小碗水，约为花卷的一半高。

盖上盖子，转中火，焖5分钟。

撒上黑芝麻，葱花，把水收干。

出锅啦！很香，咸咸的，非常柔软，好吃！！！