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奶香红枣玉米窝窝头
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作者：
Shining女王
用料
奶香红枣玉米窝窝头的做法步骤
步骤 1
煮锅加入130g纯牛奶，3:30秒100度小勺
步骤 2
煮到100度加入200g玉米面，30秒速度1-6混合
步骤 3
混合好后加入一颗鸡蛋🥚40秒速度1-6混合，混合好后放凉至37度
步骤 4
37度时加入鲜酵母，2分钟37度速度3激活酵母
步骤 5
激活好后加入10g白糖
步骤 6
加入200g面粉，30秒1-6混合，2分钟揉面
步骤 7
揉好后状态
步骤 8
取出揉两下，盖上保鲜膜发酵至两倍大
步骤 9
发酵期间洗点红枣
步骤 10
将红枣去籽，剪成小颗粒
步骤 11
面粉发酵好后都是小蜂窝状
步骤 12
加入红枣，揉匀，即可
步骤 13
直接揪一块下来
步骤 14
搓圆
步骤 15
用大拇指中间取一个圆孔，整成窝窝头形状
步骤 16
做好依次摆好，醒十分钟，冷水上锅蒸20分钟就可以了
步骤 17
铛铛铛～香软的窝头出锅啦！你也赶紧试试吧
菜谱创建时间：2020-12-10 22:49:31
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