零失败甜点【红糖粑粑糕】皮酥馅糯，凉了也筋道，解馋～

成品的样子😊

颜色很有食欲哇

表皮酥脆

这么筋道，一起来看看是怎么做的吧！

糯米粉：150克

牛奶：60克

红糖：40克

食用油：30克

开水：60克

鸡蛋：1个 食材准备完毕👌

找一个大一点的碗，先加红糖和开水

开水

搅拌至红糖融化

加牛奶（颜色的变化过程很治愈哈哈哈）

加食用油

搅拌

加鸡蛋

很好看哈哈哈

搅拌均匀

再分次加糯米粉

分次加入，搅拌起来更容易～

感觉打蛋器搅拌不太好用

换了个小铲子，更好用😁

还有颗粒，继续搅！

搅拌至顺滑无颗粒，口感会更好

这个过程也很好玩哈哈哈

接下来就准备烤制啦

把糊装到烤杯里，半杯就可以，太满的话，加热膨胀后会溢出来👐

我的配料表，刚好可以做6小杯 大家可根据自己想做的量相应调节食材比例喔

进烤箱

上下烤，170度，30分钟

要根据自家烤箱脾气来～ 注意观察食物状态和颜色，相应调整时间

膨胀了很可爱😊

酥酥的外皮，糯糯的馅～好看也好吃！

试着做一下吧～ 欢迎厨友们沟通交流喔💓