茶碗蒸蛋

准备食材。

虾仁碗里放少许白胡椒粉。

1小勺盐。

今天咱用到的是味达美臻品生抽。

放1小勺，拌匀腌制一下。

鸡蛋打散。

放1小勺味达美臻品特级生抽。

放入高汤，高汤里根据你的口味放一点盐。

搅拌好的蛋液要过筛3次。

倒入炖盅，放入香菇。

锅里水烧开后，放入炖盅。

盖盖中火蒸10分钟，开盖放入腌制好的虾仁，盖上盖子，再蒸3分钟。

取出。

取大勺，半勺生抽，半勺凉开水浇在蒸蛋上，撒上葱花，淋上少许香油，就可以吃了。

我们家姑娘的早餐，营养不错哦。