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古早蛋糕
187人浏览 8人收藏 0人做过
作者：
徐新萍
用料
古早蛋糕的做法步骤
步骤 1
玉米油用微波炉叮1分钟 约70的温度倒入低粉里拌匀 加水、蛋黄拌成可流动的蛋黄糊备用。
步骤 2
蛋清盆里加盐、几滴白醋 用电动打蛋器打至鱼泡眼 再一次性加糖打至蛋白呈弯勾状 筷子插入不倒即可。
步骤 3
预热烤箱上下火150度/70分钟。 取1/3蛋白霜倒入蛋黄糊里拌匀 在将拌好的蛋黄糊倒入2/3的蛋白霜里翻拌成细腻的蛋糕糊。
步骤 4
倒入垫了油纸的古早模具里 送入烤箱最底层有水的模具里 水浴法上下火150/60-70分钟 最后20分钟看上色后盖锡纸。 其余的都交给时间吧！
步骤 5
时间到，满屋飘香的古早蛋糕成品。没打包就被带走咯！😄
菜谱创建时间：2020-12-11 21:05:40
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