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儿时的蜂蜜小面包
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作者：
苏微三餐四季
用料
儿时的蜂蜜小面包的做法步骤
步骤 1
1⃣️把上述面包体的材料，除黄油外全部加一起揉出薄膜状态2⃣️再加入黄油，继续揉出手套膜3⃣️然后发酵至两倍大
步骤 2
然后分成差不多大小的小剂子（⚠️我手工揉面技术实在很无语😓如果条件允许，用厨师机更快捷美丽）
步骤 3
盖上保鲜膜继续松弛
步骤 4
1⃣️把松弛好的面团擀成牛舌状，再卷起2⃣️中间对半切开
步骤 5
把上述面包脆的皮底的材料加一次搅拌均匀
步骤 6
底部先沾水再沾粉料
步骤 7
放入刷了油的烤盘，铺上保鲜膜
步骤 8
发酵至两倍大
步骤 9
1⃣️用一颗鸡蛋加入两勺水搅拌均匀刷在面团上，这样颜色更亮泽2⃣️撒上黑芝麻3⃣️180度烤17-20分钟（⚠️多观察自家烤箱）
步骤 10
出炉后立刻刷上一层蜂蜜水（⚠️蜂蜜加水1:1的比例）
步骤 11
一口一个，开吃吧！！
儿时的蜂蜜小面包的小贴士
想要底部酥脆一定要多粘糖，多刷油，即使铺了油纸也得刷多一层油！或者不铺油纸也可以，反正烤盘多刷油。
菜谱创建时间：2020-12-12 06:01:09
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