准备番茄,虾滑, 龙口粉丝2把(浸泡在热水里)
虾滑做法见上一篇
2个番茄对半切,去蒂,放进主锅
5秒/速度5切碎
用刮刀把壁边上的番茄刮入锅底,加入20克油,5克盐巴。10分钟/蒸汽模式/速度小勺
番茄汤底熬制好,比番茄切块浓郁很多。
粉丝提前浸泡热水里
主锅加入泡好的粉丝,蚝油5克和100克水。 我用了干重70克龙口粉丝浸泡,我觉得量多,所以需要再补点水。 5分钟/100℃/速度反转小勺烹煮。
倒入虾丸 TM6用户建议用煮蛋模式,刀头不会动,煮5分钟。就是设置煮蛋模式,提前结束就好。 TM5用户建议此加蝴蝶棒,不容易把虾丸打碎。设置5分钟/100℃/反转速度小勺。
出锅前撒葱花
番茄味道十足的低脂菜做好了。