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香酥鸡肉饼
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作者：
尧_小食光
用料
香酥鸡肉饼的做法步骤
步骤 1
面点师耿彪的视频截图，看注意要点⚠️
步骤 2
鸡胸肉切丁，我用盐、黑胡椒、料酒、生抽、淀粉腌制的
步骤 3
最后鸡胸肉里放了友加香辣酱，来个所有食材合照
步骤 4
锅中倒油炒鸡肉丁
步骤 5
鸡肉发白时放入紫洋葱
步骤 6
倒入酱油蚝油翻炒
步骤 7
最后倒入水淀粉
步骤 8
炒好的香辣鸡肉馅
步骤 9
做油酥：面粉+五香粉+盐+70度热油
步骤 10
面粉里放入酵母粉和泡打粉
步骤 11
和好揉匀，我醒了半小时，视频里说不用醒
步骤 12
面团擀开抹上油酥
步骤 13
从上往下卷
步骤 14
最后收口
步骤 15
切块，取一个擀成包子皮
步骤 16
包入鸡肉馅
步骤 17
包成包子样
步骤 18
稍微压扁
步骤 19
电饼档倒油煎至两面焦黄
步骤 20
做好摆盘拍照😝
步骤 21
一口就咬断了，真是香辣酥脆好好吃😋
步骤 22
这个是用半烫面团做的，一口咬不断，有韧劲有嚼头也好吃😋
菜谱创建时间：2020-12-13 00:21:25
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