中式-红烧排骨

香葱洗干净切段待用；姜块切片待用。

排骨加入沸开水，飞水（约两分钟，不用煮熟），捞起待用。

热锅加油，烧开加白糖，中小火大概融至如图。

1、加入排骨烧半分钟，翻转排骨； 2、加入姜片和大半碗水； 3、加入酱油和料酒； 3、继续中小火焖烧。

大概10-15分钟（中途建议再次翻转排骨，这样两边的颜色均匀），烧至酱汁如图，粘稠起泡，熄火。

加入葱段拌匀。

起锅，开吃。