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黄油面包卷
2.4万人浏览 1511人收藏 32人做过
作者：
仙Reese
用料
黄油面包卷的做法步骤
步骤 1
准备好用到的材料
步骤 2
除了黄油 ，把图上的这些材料都入厨师机或者面包机。
步骤 3
打7~8分钟到面有点伸拉性，
步骤 4
准备好两份25克软化无盐黄油
步骤 5
将一份黄油加入面团里，用低速搅打3~4分钟，让黄油和面团融合。
步骤 6
打均匀后再用中速打约1分钟，让面团更光滑。
步骤 7
把面团收圆。盖保鲜膜发酵1到一个半小时。
步骤 8
发好后倒出桌面。
步骤 9
手按出气体
步骤 10
分成25份滚圆。盖保鲜膜让面团精置松弛10~15分钟。
步骤 11
之后取一个擀长擀薄
步骤 12
翻面，光滑面向下
步骤 13
卷起来
步骤 14
全部卷好之后，回到第一个，取出来
步骤 15
收口向下，再次擀长
步骤 16
尾部压薄点
步骤 17
卷起来，收口要捏紧。
步骤 18
试试一次擀几个更快速哦。
步骤 19
盖起来，36度左右发酵约一小时。面卷的比较紧的话会发酵慢一点。
步骤 20
发完后
步骤 21
刷牛奶或者蛋液
步骤 22
另外一份25克黄油装入小袋子或裱花袋
步骤 23
把黄油挤在面包边缘
步骤 24
入烤箱180摄氏度烤至金黄 大约20~25分钟
步骤 25
出炉啦
步骤 26
很香的黄油面包
步骤 27
一层一层
步骤 28
试试哟
菜谱创建时间：2020-12-14 08:37:34
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