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原味六寸戚风蛋糕
760人浏览 32人收藏 1人做过
作者：
敖致妈
用料
原味六寸戚风蛋糕的做法步骤
步骤 1
牛奶和玉米油搅拌乳化，加入低筋粉，拌匀。
步骤 2
分离鸡蛋：面糊中加入蛋黄拌匀，蛋清中滴入几滴柠檬汁，打蛋器高速打发，起大泡加三分之一砂糖，再打到起小泡加三分之一砂糖，最后纹路状态加入三分之一砂糖，低速整理加入玉米淀粉，打到提起打蛋器有小弯沟就可以了，倒入面糊切半拌匀，，拌匀后倒入模具中
原味六寸戚风蛋糕的小贴士
我使用的是长帝32升烤箱，低温烘烤50分钟左右，120度预热20分钟，然后改90/105烤，烤箱温度偏高30度，温度仅参考，每个烤箱不一样！
菜谱创建时间：2020-12-14 09:18:40
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