水煮鱼

龙利鱼片成薄片，用料酒，白胡椒粉，盐和淀粉腌制半小时。

黄豆芽洗净，放入一个较大的微波耐热容器里，加入适量水，水量以刚好能没过黄豆芽为佳，放置在烹饪箱0层，微波1000W加热10至12分钟，豆芽捞出并均匀铺在容器底部。

另取一微波耐热容器，加入植物油、花椒和干辣椒，放置在烹饪箱0层，微波600W加热5至6分钟，盛出一半辣油放一旁备用，剩余的辣油里加入豆瓣酱、姜片、蒜末、八角和桂皮继续加热1分30秒至2分钟。

加入鱼片，将鱼片滑入做好的酱料里，并轻轻拌匀，加入热水，放置在烹饪箱0层，微波1000W，设置10至12分钟，程序结束后取出容器，将备用辣油用微波1000W加热2分钟烧至滚烫后淋于鱼表面。 💡烹饪程序 烹饪程序：微波1000W + 微波600W + 微波1000W 放置层数：微波耐热容器，第0层 烹饪时间：28分30秒 – 34分钟 烹饪容器：微波耐热容器