蒸鸡蛋(15分钟快速版)

先准备好一个鸡蛋，碗大的话两个也行

准备打散

打散均匀后(如果有条件就用滤网过滤两次，那样口感会更嫩，我这时候做的没有过滤工具就没过滤)

加鸡蛋重量的1.5-2倍左右的30-40度温开水，水加多了会稀！自己掂量，实在不行称一称，然后加点盐搅拌开。

搅拌以后会有气泡，有耐心的可以等消泡，我没耐心就直接把泡泡捞走了。

水烧开后放在蒸笼上10分钟，用个盘子盖着。

盖住了，开蒸。

蒸出来后按自己开心划然后倒味极鲜！好吃！

啊~

两个蛋蒸出来是这样的，水也要根据鸡蛋重量增加。

duang！