藕去皮切小块,泡在水里。能去掉一些淀粉。把切好的藕片打水焯,不要煮太久,水开了放进去,再开的时候捞出来就行,煮久了就不脆了。
把材料放在一个小碗里,芝麻加不加都行。也可以再放些花生碎之类的。锅里热点油,要特别热,浇在材料上
浇完大概就是这样。拌一下,浇在藕片上,再放一勺生抽,一勺醋,一点点盐和糖。用来拌面也很好吃。
连着吃了好几天,脆脆的,很好吃