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蓝莓蔓越莓蛋糕
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作者：
喵苗咪呀
用料
蓝莓蔓越莓蛋糕的做法步骤
步骤 1
先准备好所有材料
步骤 2
分离蛋黄和蛋清
步骤 3
奶锅加入牛奶，植物油，盐和5克糖，小火煮开
步骤 4
分三次把低粉加入牛奶里，把面粉拌匀
步骤 5
面糊稍微放凉后，把蛋黄一个一个加入面糊拌匀
步骤 6
把面糊过筛到没有颗粒
步骤 7
蛋清加几滴柠檬汁，打发到鱼眼泡后加一半糖，继续打发到细腻的泡泡再加一半糖，继续打发到出小弯钩
步骤 8
1／3的蛋白拌进面糊里拌匀
步骤 9
面糊倒入蛋白拌匀
步骤 10
预热烤箱
步骤 11
把拌匀的面糊倒入模具，倒入蓝莓和蔓越莓，然后轻轻磕掉大气泡
步骤 12
在烤箱里放几碗水，130度上下火烤70分钟，中间看上色加盖锡纸
步骤 13
出炉后震出里面的热气，然后晾架放凉
步骤 14
放凉后冰箱冷藏，吃之前再脱模
菜谱创建时间：2020-12-14 18:53:55
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