炒酸笋(下饭菜)

酸笋切丝洗干净。

热锅不放油，倒入酸笋丝小火翻炒干水分盛出，待用。

热锅冷油，小火放入蒜蓉+干辣椒+辣酱（不喜辣可放豆瓣酱）炒香。

倒入酸笋丝快速翻炒，调味：盐+鸡精。