湖南腊肉焖豆腐

做腊肉之前地正确步骤： 1.把腊肉地皮烤下 2.洗干净 3.腊肉用清水煮15-20分钟 （腊肉腌制都会加入大量地盐，所以做之前一定要煮一遍）

今天要准备地食材：看图👀

第一步：先煎豆腐 注意细节： 1.热锅后，小火煎 2.豆腐切成三角形

第二步： 腊肉切片，大蒜和生姜，一起回锅爆香。 加入蒜叶，红椒，煎好的豆腐，沿锅边加一点点水，盖上锅盖焖2分钟即可出锅。 注意细节： 1.不需要再加任何调料品 2.腊肉回锅地时候，可以不用放油。