面筋泡（详细教程）

面粉600克加盐3克。

加300克清水，用筷子搅拌。

用筷子弄成图片一样就用手揉成光滑。

盖上保鲜膜，醒面15分钟左右。

时间到，在碗里倒入清水。

用手揉搓，再把水倒入其他碗中，再倒入清水洗面直到水清晰（如果你洗面的时候面融化到水里的时候就需要用到漏勺）。

倒出面水（面粉融化后）到另一个碗中的时候用漏勺接住，当水下不去的时候用手指不停的转圈圈的时候，面筋慢慢的就出来。

洗好的面筋，很有嚼劲，用剪刀剪短。

弄成一个球，隔离开容易粘。等15分钟左右。

锅中倒入适量油（小火），一个个放下去，要不停的搅动防止粘黏。

面筋就会慢慢的气泡起来，要用筷子不停的两面翻。

也要按压，让里面也熟透。（10分钟）

捞出后会漏气一样。

第二次复炸，锅里油温高起来后再倒入面筋后会气泡。

再捞出后，外面会脆脆嫩嫩。

完成✅