巧克力蘑菇面包

除黄油外所有材料揉成能拉开不容易破的厚膜，加入黄油低速揉至黄油吸收，继续揉至扩展阶段，也就是能拉开不易破的薄膜。 放到室温下发至两倍大，我家25度，所以一个半小时发好的。

发酵过程做巧克力内馅儿，淡奶油煮至沸腾后，加入巧克力，搅拌至融化放入冷藏备用，这个必须冷藏至凝固，不然太软不好包，也可以提前一晚做好。

发酵结束，轻拍排气后均分为十份，滚圆松弛15分钟。

松弛过程做蘑菇酱，牛奶炼乳搅拌均匀加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀放入裱花袋备用。

松弛结束，拍开面团包入巧克力馅儿，收好口放入模具。

35℃湿润处二发，我都是用烤箱

二发结束，从顶端挤上蘑菇酱

均匀筛上可可粉

烤箱预热180度烤20分钟，过程中记得盖锡纸。

美味的蘑菇面包做好了，一口下去，热量是绝对够了，记得吃完多跑两圈儿😊😊😊