大米粉 十 鸡蛋 十 牛奶 这样做饼是外皮酥脆 内里暄软 相当好吃 大米粉 奶香 鸡蛋发面饼

酵母用温牛奶化开，接着加入所有的材料。（用破壁机把大米多打些粉，留着以后备用，如果没有破壁机，可以到超市购买粘米粉）

揉成面团，由于里面加了大米粉，有点粘手，加点手粉就好。

发酵至2至2.5倍，冬天天冷，可以在盆下放个温水盆。

沾点手粉，揉面排气，在揉成长条状分成十份。

把豆沙馅分成十份团成球，面剂按扁擀成边缘薄中心厚的剂子。

取一份豆沙馅放入面剂包好。

手法同包包子一样。

全部包好擀成饼状，醒发10到15分钟。

电饼铛抹油，放入饼胚。

上面也抹上油，锁住水分。

中小火烙至4、5分钟左右，两面金黄就好了。

装盘。

拍张美照。