干酵母面包24: hot cross buns复活节面包

混合温牛奶、酵母和糖，拌匀融化10分钟。 面粉和肉桂粉拌匀，加入黄油、鸡蛋、酵母水等所有材料，“stir”拌匀（才不管出不出什么膜）。 温暖处发酵1小时至两倍大。

拿出面团揉5分钟直至光滑。 分成9份，揉成球，摆在20cm方模具中。 温暖处放置20分钟，直至面球发至模具持平。

制作十字面糊： 混合材料拌匀，装入裱花袋。

烤箱预热180度。 在面包上挤出十字，烤25分钟左右（如需要可中间调整温度）。 拿出趁热刷杏酱。