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温补鸽子汤
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作者：
Charlotte下厨房
用料
温补鸽子汤的做法步骤
步骤 1
乳鸽切件洗净，我买了鸡，鸡也是切件洗净
步骤 2
药材洗净提前浸15-20分钟
步骤 3
红萝卜，马蹄去皮切好。为什么红萝卜那么多边角料，因为家里有小怪兽（xiao peng you）。所以汤里面会有一堆像边角料的东西
步骤 4
小怪兽要吃这种花花的红萝卜…
步骤 5
一锅开水，放姜片和白酒，料酒也可以，当肉，煮出浮沫后捞出冲凉水备用
步骤 6
换一个锅，我用的是珐琅铸铁锅，传热保温都不错。没有的话砂锅都很不错。放入药材，肉，姜片。
步骤 7
煮开后放入红萝卜和马蹄，再次大火煮开后盖上盖子煲30—40分钟，关火前5分钟放枸杞
步骤 8
关火后加盐
步骤 9
喝汤吃肉，温暖过冬
温补鸽子汤的小贴士
因为加了红萝卜马蹄中和了北芪和红枣的燥，这样比较不容易上火，小朋友吃一点也不怕，也适合虚不受补的人。
菜谱创建时间：2020-12-15 20:40:51
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