中式点心馅①-简易椒盐馅

从吃完的花生袋里挑出花椒，与粉盐分别称重。

放入蒜臼中捣碎。

捣好的椒盐。

低筋面粉放入平底锅中小火烘烤。

大概十分钟，炒至面粉微微发黄，出面香气。

白芝麻淘洗干净，晾干。

放入平底锅中小火烘烤至微微变色，出芝麻香气。

将炒熟的芝麻放入蒜臼中捣碎。

捣好的芝麻碎。

将捣碎的椒盐过筛放入盆中，加入炒熟的面粉和捣碎的芝麻，再加入糖和蜂蜜。

加入酥油混合均匀。

根据面粉吸水性，一点点加入水，将馅料揉成团。

馅料分成10份，每份20克。揉成长条备用。

将黄油酥皮卷起成长条，等分切成10份，按压后擀成长方形。

取一条馅料包裹，边缘封口。黄油酥皮延展性非常好，不会破酥，包馅无压力。

轻轻擀成牛舌状。

依次将10个牛舌饼擀好，放入烤盘，牛舌饼上扎眼，防止烤制过程中爆裂。

烤箱预热180度，烤制15分钟左右。

时间到，烤好拿出晾凉。

放到盒子里，简易版牛舌饼完成。

掰开一个，香气扑鼻，酥到掉渣。解馋开心。