除了黄油以外食材,倒入厨师机桶。
一开始低速,没有粉末就可以加速继续揉了。
揉到七分筋加入黄油继续揉
揉出膜
面温26度
一发,温度28度,湿80,发50分钟。
分团
滚圆,静置松驰20分钟
准备好馅料
34温,湿80,发40分钟
发酵好的状态
铺上芝士条
撒上喜欢的玉米等
淋上沙拉酱和番茄酱
面包上色,立马放一个烤网档一下。如果不确定的话,插上温度计。95到98就熟了。整体是金黄色就好了。预热180度。中层,180度烤20分钟。
出炉震一下,拿出来凉凉就可以吃了。