紫薯蒸熟,压成泥,趁热加糖,用勺子拌均匀
加入木薯淀粉,搅拌均匀
倒入开水,静置一分钟。带上手套开揉
揉成光滑面团,搓成条,放面团的盆上盖个盘防止面团发干。搓条如果干裂涂一点点水。
搓好的芋圆放入盘中,撒粉。冷冻。
现吃的话水煮开,加芋圆,浮起来后煮三分钟,捞起放入冷水