核桃仁平铺于烤盘,设置150度/15分钟烘烤,中途翻一下面,具体时间以自己的烤箱为准,核桃仁烤脆了就可以。
主锅加入枣肉500克,水200克,设置12分钟/V/小勺,盖上量杯盖。
枣肉设置30秒/速度7打成枣泥,(如果觉得不够细腻,可以再增加时间打磨)用刮刀棒将锅壁的枣泥刮入锅底。
⚠️以下步骤都不需要盖上量杯盖。 加入麦芽糖200克,设置10分钟/V/速度4。 加入淀粉糊,设置10分钟/V/速度4。
加入黄油,设置10分钟/V/速度4。
加入核桃仁,设置30秒/反转速度1.5拌匀出锅(如果核桃量多也可以将熬好的枣泥趁热倒在平铺的核桃上)
用力揉匀(注意烫手,可隔一层烘焙纸揉匀)
多揉几次
用方形模具按压平整。
冷却后,切块包装。
美味甜点😋
可以真空包装,储存时间更久。