清甜去燥还解酒的桂花五谷藕片

七孔莲藕和九孔莲藕的区别： 七孔：又叫做红花藕，这种藕有一点发红，表面也很粗糙，不白净，个头也比较的小，短，粗，七孔藕的荷花也是红粉色的，这种藕的水分比较少，淀粉含量却很高，吃着会比较轜一些，很适合炖汤，煮着吃。 九孔：又叫做白花藕，它的颜色与七孔却相反，特别的白净，表面也非常的光滑，个头比较的细长，它的荷花开出来也是白色的，看着非常的干净，水分含量也比较高，淀粉含量也很高，做出的菜脆又多汁，适合凉拌，清炒，口感非常的好。