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麻婆豆腐
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作者：
美厨娘猪猪
用料
麻婆豆腐的做法步骤
步骤 1
炒锅里放少许油 下猪肉沫 炒到变色
步骤 2
加一袋麻婆豆腐酱 没有麻婆豆腐酱的 此时加一勺郫县红油豆瓣酱 炒匀
步骤 3
加100ml的开水或者高汤 （看豆腐量稍没过肉末即可）
步骤 4
水煮开后 加切成块的豆腐 豆腐不需要水煮 此时可以用少许水调淀粉
步骤 5
盖盖煮3分钟 倒入薄的水淀粉 撒上葱花 出锅了
麻婆豆腐的小贴士
1. 豆腐喜欢煮过的 可以煮一下切好的豆腐块 2.没有麻婆豆腐酱的可以替换成红油豆瓣酱 出锅时加少许糖提鲜 3.不需要另外加盐
菜谱创建时间：2020-12-17 08:07:44
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