流泪生吐司

除了黄油跟盐，其余所有材料放入主锅。30秒/速度3—5把面粉混合，然后启动3分钟揉面模式。如果是夏天，牛奶一定要够冰。

放入黄油跟盐，再继续启动揉面模式3分钟。观察面团状态，能拉出膜就表示面团状态可以了，如果不够继续再揉1—2分钟。

揉好的状态有点粘粘的感觉，是正常的。我们可以让面团直接在主锅里面发酵，也可以取出来发酵。

面团发酵到一倍大就可以了。

面团一分为二，醒发25分钟。切记用保鲜膜盖住，防止水分流失。

把面团进行第一次擀卷。

擀好后再醒发10分钟。

进行第二次擀卷。

擀好后放入吐司盒，大概发酵一个小时左右。

发到8分满就可以预热烤箱，上下火180℃，温度可以根据自家烤箱调整。预热好后，盖上盖子烤40分钟。

烤好后迅速脱模，放在凉架晾凉。

组织非常完美

凉透再切片😍

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