土豆去皮,切条(我喜欢稍微粗点),用水冲洗一下,沥干表面水分,拌很少一小勺油 薯条平铺在炸锅里,200度10分钟,拿出来,翻面,200度10分钟。
出锅可以撒点盐,我撒了辣椒粉蘸番茄酱。外面酥脆里面沙沙的,满意!
垫油纸或锡纸不要直接放在土豆下面的铁盘里,放在下面碗里,这样土豆的油可以滴下去,不然不脆!土豆不要贴太近,离远点。我这个是一次炸了一个半斤左右的土豆。不同炸锅用时不同,根据自己的机器调整时间。