咸蛋黄吐司，回归简约本色

除了黄油，其他所有材料混合。

用厨师机揉面团，快出膜时再放黄油，最后要揉到出手套膜的状态。吐司对面团出膜的要求比较高，所以要有耐心。 将揉好的面团置于25-28度左右的密闭空间，一次发酵，大概至两倍大。

将发酵好的的面团平均分成两份。 一次擀卷：两个面团分别擀成牛舌状。用手轻拍掉面团中的空气，底部按薄。

卷起来，松弛十分钟。

二次擀卷：再一次擀薄。

卷起来

把卷好的两个面团放入吐司盒，收口朝下。

吐司盒加盖，放入35度左右的密闭空间，二次发酵至八分满。

烤箱180度40分钟，吐司香喷喷地出炉啦！

带着咸蛋黄香气的吐司，绵软细腻，口感绝佳，简约而不简单。