奥尔良炸鸡翅

把鸡翅洗干净，两面划两刀，方便入味，放葱，姜，料酒，奥尔良腌料，蚝油腌制两个小时，不用放盐

准备好淀粉，鸡蛋液，面包糠备用

先把鸡翅裹上淀粉，然后再裹上鸡蛋液，最后裹上面包糠就可以了

起锅烧油，五成油温下锅炸7分钟 （用小火）等油温高了再复炸一下，炸至表皮变色就可以了，大约两分钟，

出锅了，因为我是用的黄色的面包糠，所以颜色比较深。

啦啦啦，外酥里嫩。