小美无渣全鱼汤

把活鱼清理干净去掉鱼尾待用。（为了保持野生鱼本身的鲜味所以我没有腌制，怕腥的亲可以将用料酒、姜片、葱段腌制半小时）

主锅加入猪油、姜片，设置3分钟/V档/反转小勺，爆香。

再顺势如图放入鱼，设定5分钟/120度/反转小勺。

加入650g热水，设置20分钟/100度/反转小勺。ps.如鱼大可以增加5分钟。

煮好后将姜片、鱼头和主刺骨挑出来（鱼小可省略）

最后，设置3分钟/速度10打磨，可以用筛网过滤一下更好，做好的鱼汤非常浓郁，可以根据自己口味喜好增加适量开水。加入盐、胡椒（可选）美味奶白鱼汤就完成了～