香草味六寸戚风蛋糕

拿一个盆放入40克蛋黄、25克细砂糖和刮出来的香草荚籽

用手动打蛋器搅拌均匀

放入25克玉米油后再次搅拌均匀融合在一起

融合在一起的状态

加入35克牛奶再次搅拌均匀融合

融合的状态

过筛加入45克低筋面粉

切拌均匀后如上图这个状态就可以，面糊是有光泽的，拿起手动打蛋器的时候是连续的低落的

拌好的面糊放一边备用。

做面糊的时候，最好把放蛋白盆放入冰箱冷冻一会儿，拿出蛋白盆打发的时候蛋白一圈有碎冰状态最好。蛋白盆里加入25克细砂糖和适量柠檬汁高速打发。

打发到提起打蛋器的时候如上图这个状态就可以（尖角甩动的时候有弹性）

把蛋白用刮刀刮一半到面糊盆里，切拌均匀后，全部再倒入到蛋白盆里，然后把全部用料切拌均匀

倒入六寸模具里后，稍微震动一下，把大气泡震出来。

放入140度预热好的烤箱中，中层烤60分钟，出炉后倒扣在烤架上，全部凉透后才可以脱模。

出炉啦，好香。

倒扣放凉。

给奶奶寿辰做的蛋糕，健康又美味。

给爷爷寿辰做的蛋糕

给老蒋生日做的蛋糕

侄子周岁生日的时候，我拼了所有精力做的蛋糕台，翻糖蛋糕费了我很大的精力。

儿子学校美食节

儿子小学毕业做的

弟妹生日做的

儿子生日做的

无聊做的

嘴馋做的……