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麻鱼炒酸菜                      潮味家常菜的做法

麻鱼炒酸菜 潮味家常菜

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作者: wenwen私厨
wenwen私厨
潮汕地区物产丰饶,自古以来潮汕人就是很会吃的,这点从当地的美食就能看出来了,走在潮汕的大街小巷,到处都能看到美食店或者小吃摊,而且潮汕人对吃非常讲究,就拿海鲜来说,只有当天捕捞的才吃,而隔天的海鲜当地人一吃就知道了,所以说潮汕人的嘴是很刁。 潮汕是一个沿海地区,当地最不缺的美食就是海鲜,所以在人们的餐桌上,海鲜也是必不可少的一道菜。而在众多的海鲜中,有一种凶残的“麻鱼”,潮汕人对它宠爱有加,你们认识“麻鱼”吗? 麻鱼1条起码要有十几到三十斤左右。 麻鱼炒酸菜(咸菜),姜丝,蒜,番茄,一道普通的家常菜,今天就给大家介绍一下做法,特别简单。

用料

麻鱼炒酸菜 潮味家常菜的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

麻鱼,番茄,蒜苗,姜。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酸菜要有酸菜汤

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅放油

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第一步先炒姜丝

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二步放蒜

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第三步放鱼,翻炒几下。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第四步放酸菜汁(不用放盐),没有酸菜汁就加少许热水,要放盐。 用酸菜汁煮鱼特别好吃,鲨鱼也可以这样做,做法一样。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上盖子煮一会。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加酸菜,番茄翻炒几下。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不用煮太久,酸菜才酥脆,焖一会就可以出锅啦!

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

爽口美味的麻鱼炒酸菜,特别好吃!

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

麻鱼炒酸菜

麻鱼炒酸菜 潮味家常菜的小贴士

我的厨房故事!开心下厨房!

菜谱创建时间:2020-12-17 23:14:39
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