既要美味也要颜值之金角大王

400克玉米粉+200克开水拌匀，晾凉。

加10克糖和120克中筋粉拌匀。

中筋粉

5克干酵母+60克牛奶拌匀加入。

所有材料拌匀后，一半放入面包机揉面，另一半我自己手工揉面（材料太多了，面包机放不下）。

手揉部分

面揉到柔软且表面光滑后盖上保鲜膜醒30分钟。

上图是我揉的，这张图是机器揉的，我揉的确实不如机器揉的好。

半小时后，手上蘸点凉水，把面团搓成椭圆形，中间粗两头细。上面3个是我揉的，表面有裂纹，下面3个是机器揉的，表面光滑。

平底锅下油大火烧热后转中小火，将面团放进去，表面用手拍拍平。

煎40秒后加清水至面团一半位置，加盖煮开后转小火。我的清水加了玉米淀粉，原本想做个冰花效果的，但好像不明显。

小火加热约20分钟左右至水干后关火，不揭盖子焖5分钟出锅。

煎好了。

底部焦脆像生煎包，上部松软像面包（要想口感更好可以减少玉米面用量而增加白面的用量）。

吃之前刷层蜂蜜，既漂亮又好吃！

又做了个油条三明治。

搭配牛奶和麒麟果。