家庭版酱油炒饭

鸡蛋打碎搅匀

胡萝卜切丁

少少量凉水

炒米饭用，这是我常用的酱油，自己可以根据实际条件添加，味极鲜、生抽都可以

起锅烧油，炒鸡蛋碎，将鸡蛋放入锅中之后淋凉水，（一定要少）炒出来的鸡蛋再也不用咱们费劲的用铲子切了，炒好后倒入碗中备用。

再次起锅烧油，待油温四成热放入胡萝卜丁，小火，炒至油有点显胡萝卜颜色，倒入米饭翻炒均匀，米饭快炒好时放鸡蛋碎，少量糖，翻炒均匀，快出锅前倒入酱油，尝尝咸淡放入适量的枣盐，翻炒均匀出锅装盘即可。