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提子方包，吐司
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作者：
如月韵厨
用料
提子方包，吐司的做法步骤
步骤 1
提前一晚准备提子干。
步骤 2
70克提子干加入15克朗姆酒
步骤 3
拌匀
步骤 4
中途翻拌几次，盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚。
步骤 5
吸饱朗姆酒的提子干
步骤 6
很香，有股咖啡味道
步骤 7
面团可参考食谱开头的链接制作。
步骤 8
一发两倍大
步骤 9
发酵好
步骤 10
状态不错
步骤 11
排气，分成两个大面剂子。其中一个分成3个小面剂子，每个大约169克。分别揉圆。
步骤 12
小面剂子擀成椭圆薄片
步骤 13
取一半提子干，每一个小剂子放上1/3。
步骤 14
卷起来。
步骤 15
松弛10分钟
步骤 16
擀成长舌状
步骤 17
卷起来，放到吐司模具里，二发8-9分满
步骤 18
把另一半面剂子擀薄
步骤 19
放上1/2提子干
步骤 20
卷起来
步骤 21
松弛15-20分钟
步骤 22
擀开
步骤 23
收口朝上
步骤 24
卷起来
步骤 25
整理一下
步骤 26
用刀具斜切
步骤 27
二发8-9分满
步骤 28
一个加盖，一个不加盖。180度，下层，烤50分钟，中途25分钟后，不加盖的表面加盖锡纸。
步骤 29
左边那个是白吐司，另外两个就是刚刚做的提子方包和提子吐司。
步骤 30
香软吐司太诱人了。
菜谱创建时间：2020-12-18 15:29:05
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