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复刻西贝芝士奶酪饼
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作者：
萌萌哒美食空间
用料
复刻西贝芝士奶酪饼的做法步骤
步骤 1
除了盐和黄油，其他全部放入主锅，30秒速度3-6混合，3分钟揉面，加入已软化的黄油和盐再揉3分钟。
步骤 2
取出整成圆形
步骤 3
放入大碗中发酵至2倍大，约1小时，看状态
步骤 4
取出已发酵好的面团
步骤 5
用秤称一下，平均分成2个面团 先团圆，再压扁，擀成圆形
步骤 6
中间撒上马苏里拉芝士和白糖（提前拌匀）
步骤 7
包起来，捏紧
步骤 8
翻个身，收口朝下，压扁 用擀面杖擀一下，厚薄要均匀，以免爆浆
步骤 9
用牙签在表面扎孔，撒上芝士粉 再次发酵30分钟，明显变大即可
步骤 10
提前预热烤箱 发酵好以后，放入烤箱，180度，烤18分钟左右
步骤 11
切成6份
步骤 12
喜欢吗？浓郁的芝士
步骤 13
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菜谱创建时间：2020-12-18 22:22:01
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