豆腐脑+夹蛋饼

香菇木耳豆皮提前用热水泡发。

准备一块嫩豆腐清洗一下。

一小块洋葱和大蒜切碎。

芹菜叶或者香菜切碎备用。

锅中烧水，加少许食盐，将嫩豆腐放进去煮两分钟捞出，放在碗中用勺子压碎。

泡发好的木耳香菇等切碎。

锅中烧油，爆香洋葱和蒜末，加入准备好的配料一起翻炒，再加入一勺鸡汁，一勺生抽，适量食盐和清水炖煮一下，最后加入水淀粉勾芡即可。

淋入少许香油搅拌一下，有条件的再撒点香菜点缀一下。

煎两个鸡蛋。

切几片香肠。

用三明治机将馒头压成饼状。

用刀从中间切开，刷上香辣酱。

将鸡蛋，香肠，生菜等夹在饼里，好吃的夹蛋饼就很快完成了。

再搭配点水果，营养又快手的早餐就完成了。